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Club d'Oenologie

Club d'OEnologie

31, rue de Valmartin
78860 Saint-Nom-la-Bretèche
Tél : 01.34.62.13.57

 Présidente :  Catherine FORTIN
 Vice-Présidents :  Alain GERARD
Jérôme DUFOUR,
Anthony SUGDEN,
 Trésorière:
 Trésorièr adjoint :
Catherine FORTIN
Daniel ANSEAUME 
 Secrétaire :
 Frédéric LACOMBE

 

 

 

Nouveau, le Site du club:
http://oeno.stnom.free.fr...

Logo Oenologie

Le Club d’Oenologie de St-Nom-la-Bretèche accueille sa XXVIème promotion.
Créé à l’automne 1989, le Club fête ses 25 ans ; ses membres très participants réclament davantage de rencontres dans cette ambiance sympathique et très conviviale propre à l’étude de cette science du vin que l’on appelle « ŒNOLOGIE ».

Cette activité destinée à ceux voulant découvrir la France et le VIN, étrangers en séjour dans notre pays et Français voulant parfaire leur connaissance, connaît un succès confirmé depuis vingt cinq années consécutives.

Le programme bâti pour donner des bases sérieuses à chacun, alliant la théorie à la pratique, est maintenant bien rôdé.

Des Cours de Base réservés aux « Nouveaux »,  des Dégustations Thématiques pour les « Anciens » sur des thèmes comme : la LOIRE, L’ALSACE, LA VALLEE DU RHÔNE, LA BOURGOGNE, et même hors de l’hexagone avec les vins d’ARGENTINE…

  • Chaque année un voyage découverte est organisé dans un vignoble différent pour mieux connaître la vigne, le vin et son élaboration.
  • Les membres du Club bénéficient d’ « ACHATS GROUPES » de vins sélectionnés pour leur rapport qualité/prix.

 

La théorie

  • Origine de la vigne et du vin.
  • Les principes de la dégustation.
  • Le cycle de végétation de la vigne.
  • L’influence des climats et des terroirs.
  • Les cépages.
  • Les vinifications (Blanc, Rouge…)
  • L’élevage du vin
  • L’aménagement de la cave.
  • Les millésimes…
  • L’étude des régions (premiers pas dans la découverte de la France) : le JURA, l’ALSACE, la SAVOIE, la VALLEE de la LOIRE, le BORDELAIS, la BOURGOGNE, la VALLEE du RHONE…

La pratique et la découverte
Comment mieux illustrer le propos que par la Dégustation !
Comment mieux donner envie de découvrir une région que d’en faire l’approche par le palais !… C’est ainsi que quelque 100 vins différents ont été découverts pour la seule saison 13/14 par les participants, en prenant des notes, en faisant des commentaires, en retenant ceux qui  plaisent le mieux en prévision d’un achat éventuel.

Les prochaines dégustations thématiques auront pour sujet :
LE JURA
LA VALLEE DU RHÔNE
LA BOURGOGNE
LE LANGUEDOC
Et bien d’autres découvertes en France et ailleurs.

Dates de la saison 2014/2015

- Cours de Base (19h à 21h45 – Espace J. Kosciusko-Morizet – Salle Méliès).
Les lundis : 22 septembre, 29 septembre, 13 octobre, 17 novembre, 8 décembre 2014,
12 janvier, 26 janvier, 9 février, 9 mars, 23 mars 2015.

- Dégustations Thématiques pour les anciens (promotions 1 à 25)
(19h à 21h45 – Espace J. Kosciusko-Morizet)
Les vendredis : 3 octobre, 21 novembre 2014,
9 janvier, 23 janvier, 6 février, 6 mars, 20 mars 2015.

- Réunion Anciens et Nouveaux et Assemblée Générale le vendredi 10 octobre 2014

 

Vendanges

Cotisations

Cotisation de Base de l'Association : 30 € par couple (voyage, achats groupés, activités) à laquelle s'ajoute l'activité choisie.

Nouveaux membres - Cours de Base : 250 € par personne (10 séances de cours de base comprenant les documents pédagogiques et les dégustations). Inscription sur liste d'attente.

Anciens membres actifs : 125 € par personne (séances thématiques).

Inscriptions

Dès que possible (places limitées) par courrier au Club d'Oenologie :

Club OENOLOGIE inscription
Catherine FORTIN
35, rue Charles de Gaulle
78860 Saint-Nom La Bretèche

au plus tard le 4 juillet 2014

Renseignements : lors de la Journée Spéciale Associations à l’Espace J.K.M.

Salon Vins et Vignerons à St-Nom

Samedi 11 avril 2015

Imprimer la liste des vins et vignerons sélectionnés ...



Voyage en Alsace , mai 2014

 

Dégustation
Le voyage à Irancy en Bourgogne en novembre 2009 ...

... Dégustation dans le caveau

Déjeuner dans la salle à manger du château d'Ancy le Franc